Япония, Киото, весна 2014
С самого начала из всей Японии очень хотел посмотреть Киото, не набегу, не проездом, а с полным погружением, недельки на 2, может дней на 16…так оно, собственно, и вышло 🙂
Первые впечатления от Японии весьма противоречивы. С одной стороны, все четко, быстро, чисто, понятно. Пригород Токио вообще вызвал ассоциацию с Германией. С другой стороны, атмосфера совершенно иного мира. Не возможно угадать запах, сравнить. Не похожа на Азию. Но очень похожа не Европу. Чем? Прежде всего, чистотой на улицах, аккуратностью.
Стою сейчас, пишу эти строки в ожидании поезда метро в Киото. Вокруг…ни одной европейской рожи ;)) кроме меня ;)) Все стоят в очереди, ровными колоннами к дверям. Никто не лезет со стороны. Стоимость проезда в зависимости от расстояния. Мне обошелся в 90 рублей. Вообще, все не дешево, но терпимо. Поезд до Киото, включая проезд из а/п, например, стоил 5200 рублей.
Японцы отзывчивые. Если не понимал, куда идти, то спрашивал. Персонала на станциях полно. Все помогали, в меру возможностей. Да, странно, что нет банкоматов. Не привычно. Обменник на вокзале Киото обнаружился только после сложного диалога на стойке “Туристическая информация” ;).
Все мега-технологично. И понятно. Т.е. логистика понятна, главное – не спешить. Очень много везде табличек, надписей, рекламы, непонятных автоматов, машин, и еще столько информационного материала повсюду, но совершенно бесполезного, что голова идет кругом. Простая станция метро даст фору любому торговому центру. Схемы впечатляют.
Японцы превосходные садовники. Прекрасные дизайнеры. Минимализм и строгость. Спокойствие, нет кричащих, броских вещей. Много зелени, цветов, деревьев. Конечно, я все это рассказываю на примере Киото, и, возможно, другой город оставил бы диаметрально противоположные чувства. Но, здесь, в Киото, совершенно неповторимая атмосфера. Давно такого не ощущал, что не с чем было сравнить и сказать: “Да, знаю, плавали, похож на…”.
А вот и мои первые суши…Слепленные руками японского мастера, в маленькой кафешке, в центре знаменитого рынка Nishiki. Выбор на это заведение пал не случайно 😉 там была витрина с муляжами еды ;)) Вообще, заведений тьма. И все очень притягательны. Но почти все на японском языке. Да, картинки есть, но не всегда даже на картинке понятно, что предлагают. Тут главное не бояться, как говаривал один мой знакомый англичанин. Потому, отбросим сомнения, ткнем пальцем и….Могу сказать одно. Необычно, вкусно. Совсем иначе. Казалось, что может быть обычнее суши и сашими. А вот и нет! Васаби непривычного коричневого цвета. Свежего осьминога и кальмара подали с соусом из горчицы. На закуску также предлагалась ромашка. Но вкус остался мне не понятен. Да, рис и рыба такие свежие, что ведро соевого соуса совершенно не требуется 😉 у всего есть свой неповторимый вкус. Порции не большие, но очень сытные. В общем, с почином 😉
Кстати, о самом рынке Nishiki. Рынок, конечно, живой и очень сильно переполнен людьми, но давки не ощущается. Есть и магазины, и гипермаркет, и несколько храмов (сделать перерыв шоппинга, ну, или если потратил много). В храмах японцы тоже технологично распорядились. Чтобы местные прихожане не напрягались в очереди, поставили автомат. Кинул монетку и молись, кому пожелаешь, а машина тебе отвечает 😉 На рынке, как это и положено, можно все пробовать. Здесь принцип “главное – не бояться” также действует безотказно. Чего я только не ел! Точнее, я даже приблизительно не знаю, что я ел 😉 Кроме честно купленных шашлычков из осьминога, кальмара и гребешка, все остальное для меня чистая загадка 😉 Но могу смело сказать, наелся более чем 😉 Хороший способ провести время и сэкономить на обеде 😉
Японцы очень любят свою природу. Заботятся. Берегут. Охраняют и ухаживают. Такое впечатление, что говорят на одном языке. Особенно с деревьями. Во всем порядок, чистота и гармония. Очень тихо, очень спокойно. Гуляешь себе по парковым дорожкам, отдыхаешь. Умиротворение. Везде разбиты тенистые уголки. Беседки, пагоды, всевозможные скамейки ожидают уставшего от суеты города туриста, да и местные весьма охотно здесь гуляют или разъезжают на рикшах. Опять же, выйдя из тени деревьев в уютный городской квартал, можно найти сотню способов перекусить, купить сувениры во многочисленных магазинчиках или…съесть огурец 😉 уже по 2 бакса…
Да! Вот оно и свершилось. Япония стала любимой 😉 Поражает все! Люди, животные, здания, технические сооружения, атмосфера, отношение, словом – все, что можно впитать в себя взглядом, носом и ухом 😉 ну, и кухня (чувствуется, что года не хватит на ее глубокое изучение), это я в части вкусовых ощущений. Да, много застывших форм. Лет 20-ть назад придумали, а оно и работает – ведь очень неплохо придумали, потому и очень хорошо работает. Скромно. Сдержанно. Не на показ. Это очень интригует и очень нравится. Хочется познавать, узнавать, делиться, быть открытым как ветер. Хочется зайти в каждый проулочек, переулочек, в каждое здание, в каждый ресторан или бар (о, сколько их здесь много!). Хочется быть везде одновременно.
А этот Gion! Тут хочется просто стать мостовой или частью дома и впитывать в себя энергетику этого места! А ночные прогулки по Киото! А подсветка стен Королевского дворца! А…да что там говорить. В Киото можно раствориться и просто гулять. И поверьте, никто вас не потревожит: ни взглядом, ни видом. А чем дальше от центральных туристических троп, тем спокойнее и умиротвореннее, несмотря на то, что это город, а не сквер, и что по улицам ездят авто, велосипедисты мелькают фонариками из темноты дворовых колодцев, но нет ни шума, ни суеты, ни пьяной толпы у местной лапшичной. Нет ничего, что могло бы вас потревожить.
На тебя никто не пялится 😉 Ты ощущаешь полную свободу. Воздух здесь и правда расслабляет. Природа потрясает воображение. И это при значительной урбанизации. Но как-то не заметно 😉 В общем, могу сказать, что здесь полноценный городской курорт для сердца, души и тела…О, суши! Пора обедать 😉
Кстати, заведению 100 баллов! Супер место! А когда я еще узнал, что есть мясное меню…Да! Это просто восторг и праздник, а ценник, в 2 раза ниже рыночного Нишики 😉 Да, выучил фразу ” очень вкусно!” 😉 Деффки в кимоно млеют 😉 Суши просто таят. При поглощении каракатицы (она оказалось живой 😉 во рту произошел атомный взрыв чернил и меня такой волной вкуса накрыло, что я боялся шире улыбаться, чтобы не лопнуть от удовольствия. Мастер-шеф улыбнулся из-за стойки, мол, ясен пень 😉 А потом понеслась..были и шашлычки из свежайшей рыбы под теплое сакэ 😉 и сумасшедший процесс приготовления свинины 😉 И…словом, ребята, на ближайшую неделю другого ресторана можно не искать…тут еще 10 страниц меню 😉
Парк Фушими-Инари показался более туристическим, чем Арашияма. Конечно, лабиринт красных арок впечатляет, но уж больно много желающих впечатлиться. Чтобы ожидание “хорошего кадра без толп фарангов” не было столь утомительным, купил себе местное эскимо – тофу с зеленым чаем. Дядька-мороженщик долго тряс его вверх ногами, чтобы доказать, что не фуфло на воде, а настоящий мастер лепил ;)) Необычно, но вкусно. Долго искал, куда ложечку выбросить. Ну, реально, проблема с мусорками в Киото. Их просто нет на улицах города 😉 Да, а если есть, то или для пластиковых бутылок или для окурков (курят они, кстати, много), в общем – не для бумаги или огрызков 😉 Видел даже мусорки для зонтиков. 😉
Вернемся к Фушими-Инари. Хороший парк, интересный, но…показалось, что слишком новодел. Да, бревна эти красные купить можно прямо здесь. 180 тыс йен за одно 😉 Оптом – скидка.
В парке много треккинговых маршрутов. По тропинкам и без. Среди бамбуковых рощ и соснового леса. Мимо затерянных в лесу пагод, под пение птиц, наконец-то один (опять на тропе, опять в гору)….в общем, через два часа блуждания 😉 вышел в…город ;)) с другой стороны горы. Определив направление, погулял по этому тихому “дачному” району (часик-другой) и вышел к другой ветке метро, к станции Ono. Вообще, ощущения как по маленькому немецкому городку погулял. Если бы не азиатского типа внешности люди на улицах, точно поверил бы в сверхпространство 😉 А так классный такой маршрутик получился 😉 Потом был шоппинг в Takashimae – особенно порадовал этаж с японскими брэндами и этаж с посудой и всем-всем-всем. Фудкорт вообще вынос мозга, потому как купить хочется все 😉 Цены кусаются, но…раз признался в любви – давай, ухаживай ;)))
Сегодня в Киото пасмурно. На небе серая дымка, немного моросит. Мне наоборот нравится. Прохладно, хорошо гулять. А серый фон неба только добавляет аутентичности. Эдакий налет старины, как в черно-белых фильмах про Японию, самураев. Белые стены храмов, металлические крыши домов, зелень бан-сай – все это очень эффектно смотрится на хмуром небе. В общем, Южная часть района Higashiyama. Решил смотреть в обратном направлении от предложенного ЛП маршрута. Так логично получалось. Без пересадок 5 станций до метро Higashiyama (Т10), там легкий завтрак в кофейне, коих много по всему городу. Кстати, кофе отменный и десерты и завтраки – то, что нужно для начала дня. Могу особенно отметить сеть Tully’s. Главное, не ходить во всякие СтарФаксы и прочее. Выбираем уютное кафе со сладостями и “легким перекусом” без меню на английском языке 😉 В Киото это не сложно. Японцы обожают сладости и кофе 😉 кто бы мог подумать!
Итак, следуя собственной логике, я сделал первый шаг в ворота…Shoren-In. А дальше понеслась…Chion, парк Yasaka и куча разных скульптур, садиков, павильонов и т.п. В большинство вход платный 5-10 баксов за билет. В принципе, все одно и тоже. Трогать ничего нельзя. Так и написано: здание руками не трогать 😉 Ходим без обуви (кстати, приятная традиция ходить по чистейшим полам, татами, циновкам, коврикам или просто деревянным доскам). Вообще, все что платное- все имеет мега историческую ценность, везде подлинники картин, ковров, мебели и т.п. Но, повторюсь, все везде одинаковое 😉
Потом гулял по парку Maruyama, плутал по маленьким уютным улочкам вокруг и по самой Ishibei – там столько классных магазинчиков 😉 Обзавелся кучей безделушек 😉
Нагуляв аппетит остановился перекусить лапши в Omen на улице Ninen-zaka. Хорошее место 😉 Даже инструкцию дают на английском, как есть лапшу 😉 А квашенная капуста у них хороша, особенно под сакэ 😉 или сакэ хорошо под капусту – не знаю 😉 Но с каждым глотком этого божественного кипящего напитка, мои движения палочками становились все увереннее, пряности и ингредиенты добавлялись смелее, а лапша всасывалась с характерным звуком, раздающимся с разных концов ресторана. Японцы не напрягаются. Если вкусно? Зачем напрягаться 😉
На улице Ninen – дурдом и столпотворение. При этом, в основном местные. В национальных нарядах, школьники, студенты, просто разношерстная публика и, среди всей этой массы – редкие физиономии европейцев.
А дальше меня ждал грандиозный Kiyomizu…
Сегодня весь день был посвящен Северной части Higashiyama. Это пока лучшее, что я видел в Киото. Безупречные сады, парки, пагоды и дворцы. Прекрасные пешеходные тропинки в лесу. Бродил несколько часов вообще один. Оценил преимущество платных маленьких садиков – там вообще никого нет 😉 Можно отдыхать, гулять, фотографировать, не опасаясь, что кто-то влезет в кадр 😉 Был очарован Eikan-do. Провел там большую часть времени.
Акведук великолепен! Никогда еще в жизни я не гулял сверху действующего акведука.
Стал активным пользователем автоматов с напитками 😉 Удобно и вкусно. Есть даже горячий кофе – превосходный американо от сети Tully’s.
При входе в раскрученный Ginkaku-ji продают очень вкусные профитроли, а напротив очень интересный сидр (особенно интересен способ его открывания, ведь вместо пробки – стеклянный шарик). Философский путь вдоль реки прошел два раза (туда и обратно) – прекрасный променад.
А ужинать опять в Gion. Опять суши, опять мясо, опять сакэ и ледяное Асахи. Опять безымянные ресторанчики, меню на японском 😉 улыбки официантов и толпа желающих тебе помочь сделать заказ!
Ноги гудят…Завтра сауна, термы и отдых…
Очень удобно, что от отеля каждые 20 минут курсирует бесплатный автобус до Киото-стейшн и обратно. Можно пользоваться для построения маршрутов. Сгонял на вокзал, взял на послезавтра на вечер билет до Токио. Посидел в “сушечной” с вращающимся столом, да так хорошо посидел, что стемнело уже 😉 А на вечер ведь Gion был запланирован, стейки 😉 Надо пробежаться пешком…А что у нас с wi-fi? Он – везде 😉 любой 7-11, или Familymart раздает бесплатно 😉
На другой стороне Gion District, расположен Gion corner – тотальный лабиринт улиц с мишленовскими 😉 ну, т.е. супер-мега-пупер ресторанами молекулярной кухни 😉 Так называемые kaiseki. Зашел в Gion Karyo. Все аутентично, дорого, тапки снимаем, мобильник выключаем. Изыскано. Странно, что при всей любви японцев к фотографированию как к процессу, и к фотографированию еды, в особенности…здесь не принято пользоваться техникой. ну, нельзя так нельзя. Заказал, почти пальцем в небо. Принесли…мда, реально “от кухонных кутюр” 😉 Но…видимо пока рановато 😉 не понял, особенно после того, как принесли счет 😉 как за вертолет в Непале 😉 Решил, что надо спускаться в народ, в более демократичные и понятные заведения 😉 Нашел такое рядом – хороший винный ресторан и мясной соответственно, называется просто LT 😉 Фуагра, закуски, тапас с уклоном на французскую кухню, ну и нормальные вина 😉 Нового и Старого Света. Зацепился языком с пожилым англичанином. Живет здесь, работает. Что-то связанное с электроэнергетикой. Доволен. Угостил сигарой…
Перейдя улицу, двинул в самое сердце Gion District, но тормознул на пиво и лучшие блины в городе 😉 Issen Yoshoku 😉 потом кофе в полюбившемся Tully’s, там же рядом (напротив пару любопытных маленьких ресторанчиков ;), но уже завтра….и до Ирландского паба – захотелось Гинесса 😉 Man in the moon. Да! Вот тут как в Irish pub в Шереметьево-2 ;)))) одни фаранги со счастливыми рожами ;())
Вообще райончик тот еще 😉 везде толпами ходят гейши, из ресторанов веет вкуснейшими ароматами, море огней, куча дверей и под’ездов – что за ними не понятно, все на японском. Сунулся в пару. В одном – кабак, но ДР и не обслуживают, в другом камерная тишина и никого 😉 только пару женских туфель и деревянная лестница на второй этаж. 😉 Как совсем поздно стало, у каждой дверки появился охранник в черном костюме и белой рубашке. На некоторых дверях и ценник и время указано…только не понятно за что ;())
Решил разобраться потом…Сегодня день дегустаций 😉 Продолжим 😉 Пару интересных заведений на углу…ну, тут только фотки и названия ;() Отведал по сету от шеф-повара под холодное Асахи, во втором понял, что силы на исходе и взял для реанимации горячего сакэ- помогло ;). Шесть перемен блюд и мороженное, а во втором было слишком много…этого….тонкого….мраморного…Заказал русской водки. Нашлась…Финляндия, зато холодная. Отпустило…теперь променад и чай в номере 😉 Ресторанам твердая четверка, т.к. ну, нормально, без восторга, просто сам процесс, когда при тебе готовят 😉 хотя…по простоте выбора и демократичности до тех самых первых суши не дотягивают 😉 Пойду завершу все мясом и сакэ…где-то видел мясной ресторан 😉 Пока гулял опять зашел на кофе, накатал пару строк…А еще проходил винный бар…думаю, может по сливовому и завтра дрыхнуть в Королевском парке до обеда? Не давеча как вчера, приглядел там скамейку под сакурой 😉
Leave a Reply