Меня часто спрашивают, как ты там один? Не страшно? Там хоть европейцы есть? Ступала нога белого человека?
Ступала и не раз! Вообще, мне кажется, что лишь отдаленные уголки Антарктиды или Сахары, и то, максимум квадратный метр 😉 не были пройдены белым человеком. Селфики не все себе делали 😉 особенно во времена Великих Географических Открытий, но многое сохранила история и без фотодоказательств.
Например, Марокко. Самое интересное, что на английским языке страна Morocco. Ну, это я думаю французы со своими нечитаемыми и прочими гласными/согласными намудрили. Доказательств тому превеликое множество. Сколько не пытались они, сколько не вливали денег, все-равно пришлось признавать независимость, но след французского багета и по сей день заметен. Жалко, что не всей французской кухни 😉 Французский турист тут востребован, он тут как дома. Генетически. Многих местных, с кем я общался, связывает родство с кем-то из Франции, многие там родились. Встречал людей из Прованса! Вот, уж поистине, как надо любить Африку! Хотя, по мне, тут Восток. Чистый арабский, исламский Восток. От Африки тут только географические координаты.
Так вот, про след белого человека. Французы и по сей день помогают своей бывшей колонии толпами туристов. Они везут сюда евро, в итоге мы получаем высокие цены и избалованных французским языком берберов. Тут проходят велогонки (сам наблюдал это сомнительное мероприятие по местным дорогам, серпантинам, покрытию и по адской жаре), тут множество тест-драйвовых машин от Рено, до Фольца. Тут много мото-пробегов, видел 5-6 экспедиций: все на мотоциклах BMW, в “броне” и пару крузаков на сопровождении. Здесь есть завод Рено, видимо, сборочный цех. В общем, не зарастет французская тропа. А про Фольцы не зря написал. Немцам очень не нравилось, что французы под себя подмяли всю Западную Африку и по вопросу Марокко долго с Францией бодались. Даже пытались тут развернуть агитацию, мол, давайте лучше “нох айн маль” по пиву 😉 Но берберы так привыкли к изысканной французской кухне, что переходить на рульку не согласились. Долго ссорились два государства в попытке найти компромисс в вопросе контроля Марокко. Ну, в итоге, независимость победила и обе европейских державы остались с носом.
Потому и немцев здесь не меньше французов. И тестируют они свои машины по полуубитым дорогам не меньше французов. Почему полуубитым? Потому как дороги, надо сказать, все больше качественные, строят их много. Асфальт кладут хороший. Так что, Франция может гордиться своей маленькой сестренкой, которая хоть и дикая 😉 а что еще взять от берберов, варваров, но “симпатишная”. Где-то тут еще еврейский след пробегал…не без этого, как всегда, но его яркой выраженности, как, например, в Бухаре 😉 я не учуял. Прячутся за немытыми берберскими физиономиями, да в длинных халатах с капюшонами. Иншалла!
Не сочтите циником, расистом и националистом, никогда таким не был, да и не смог бы столько путешествовать по колоритным странам. Просто, писать о склоках в политике и религии без доли иронии не возможно, иначе скукота. Я не берусь судить о глобальных макропоказателях и мировых движениях, отношениях, я лишь обывательски подмечаю какие-то интересные факты, вещи. Главное, не бояться, как говаривал мой старинный английский приятель. Не бояться постигать, общаться. Не бояться пробовать, изучать, делиться. Не надо забывать и про осторожность, но это не значит трусить. Бояться – это нормальное свойство любого человека, просто, кто-то подавляет это сильнее других. И бояться надо, только так мы задумываемся об опасности.
Эка меня пробило 😉 Выспался за 4 часа 😉 в горах всегда быстро высыпаюсь. В комнате холодно. Залез в спальник, согрелся, но холод все-равно вытягивает, вот организм и высыпается побыстрей :))) сложно потом заснуть, решил набросать пару строчек.
Как итог: нормально тут, цивилизация. Есть банки, интернет, есть даже Ашан 😉 и это я еще не доехал до столицы. Кстати, на одометре 1350 км 😉 Местными дорогами ехал?- спросил меня водитель такси, что пил чай рядом со мной в чайхане Имлиля. Да!- гордо ответил я. Он покивал головой и что -то сказал стоящим рядом таксистам, те уважительно закивали. Я был горд 😉
У всех есть интернет, почти все с нормальными телефонами, сидят в ватсапах и фейсбуках. Так что, информационного голода, как, скажем, в Папуа 😉 тут нет. Цивилизация. Нет, понятно, что есть кочевые племена, отдаленные деревни и т.п. Они есть везде, во всем мире, ну, разве что в Европе их почти не осталось, хотя в Исландии встречали одичалых. Тут тоже есть, особенно, когда второстепенными грунтовками балуешься 😉 До многих деревень даже дорог нет, только тропы.
Вот и сегодня у меня 1500 м вверх по тропе через забытые и полузабытые берберские деревни, которые уже наполовину пустые, т.к. конец сезона, скоро турист совсем сойдет на нет и пора перебираться на зимовку в Прованс 😉
Да, еще вспомнил. Просили написать про еду. Тут все однообразно. Почти все готовят в танжине. Это такой глиняный казан с крышкой в виде винного декантера 😉 тоже глиняной. Я попросил поучаствовать в процессе приготовления и, фактически, порцию тушеного с овощами мяса готовил сам. Все очень примитивно. Готовят на газу или на углях. За счет вытянутой формы крышки, как жерло вулкана, все очень быстро пропекается внутри, не требуется печь, в отличие от русской методики запекания в горшочках. Но по вкусу никаких отличий, если не брать отличия в принципе во вкусах овощей и мяса. Состав простой: нижним слоем масло оливковое, немного пряностей, мясо, картошка и сверху всякие перец, лук, чеснок, помидор, морковка. Специи подают отдельно. Соль, перец по вкусу. Ничего сложного. Готовят с курицей, с говядиной и с бараниной. Есть варианты веганские. На закуску обычно подают салат из свежих овощей с луком и оливками. Гарнира нет. Готовят часто пасту болоньезе ;))) Иногда встречаются шашлыки. Сильно испорченные, явно нет этой кулинарной культуры. Подают свой сыр или творог, кислый, как правило, что и понятно, на жаре иной быстро бы портился. Лепешки делают, но мне они совершенно не понравились. А вот багет, повторюсь, действительно как из Прованса 😉 пробовал в разных местах. Еще готовят кус-кус. Не всегда удачно и лучше получается просто с овощами. Мед вкусный. Разный пробовал. Оливковое масло и оливки превосходны, хотя, опять же излишне засолены. Мята очень вкусная. Много восточных специй. Все свежее и ароматное. Дыни не нашел. Видел арбузы в Танжере. Эх, видимо сдам машину вместе с дыней 😉 Последний шанс обменять в Марракеше 😉 Контрабандой же тащил 🙂 Есть еще несколько супов, даже гаспачо встречал, но воздержался от дегустации. Да, много делают сладостей ужасного вида и вкуса. Пожалуй, это все, что я могу сказать о “древней африканской кухне”, как тут обычно преподносят богатое меню в дорогом ресторане. Наверстаем в столице!
Leave a Reply