Честно скажу, никогда не любил Кьянти. Всегда считал этот сорт вина как столовое, посредственное, не интересное. Покупал в подарок в качестве стандартного, понимая, что с ним ошибиться сложно. Чтобы разобраться и понять все многообразие вин Chianti специально посетил в Риме винный бар, где наливали только вина Chianti. Выбор был огромен. Ассортимент превосходил все ожидания, а ведь я и не предполагал, что Chianti может быть столь серьезным вином. Хорошая подборка вин Chianti в моем любимом VinDom, но при всем многообразии представленных в бутике вин, полка с этим регионом Италии так и осталась “на потом”.
Виной тому мое “советское” восприятие Кьянти. Все же помнят пузатые, оплетенные лыком (fiasco), бутылки с очень легким, почти прозрачным красным вином. Стоило не дорого. Доступно. Большой литраж. Санжовезе там и не чувствовался 🙂 И никто не знал, что все началось значительно раньше…
11 век. Италия. Банкир из семейства Барди, руководствуясь благими намерениями, начал строительство оборонительной башни (Сиена с Флоренцией в те годы, мягко говоря, не дружили). В результате, как это и бывает при любом строительстве загородной резиденции, аппетиты растут, собственное эго доминирует и в итоге получается…замок. Где все это было? Не важно! Где-то недалеко от Флоренции по дороге на Сиену, соответственно. Однако, какие же оборонительные сооружения и уж тем более замок без винного погреба? Это же Италия, земля так и просит посадить в нее лозу. Посадили. И – поперло!
Потомки сменялись, владельцы замка тоже. Каждый старался что-то надстроить, усовершенствовать, придумать и лишь лоза, посаженная еще в 1124 году не претерпела никаких изменений. Тихо себе росла, цвела и “размножалась”. Конечно, не без активного участия садовников и виноделов. В наше время погреба замка сохранились в первоначальном виде, даже стеллажи и бутылки “того самого времени”, покрытые пылью и плесенью, все еще помнят семейства Содерини и Медичи.
Чтоже не обычного нашел я в Chianti Gabbiano? Начнем с того, что цвет у вина серьезный, тёмно-рубиновый, блестящий. После того, как пробка аккуратно легла в руку, ноздри заполнились интенсивны, но легким ароматом. Что это? Вишня, чёрная смородина?Вкус пряный, гладкий, скорее дикая вишня или слива, фиалка. Сбалансированная кислотность, легкие танины. Вино ровное, вино молодое и питкое. И – послевкусие…оно есть 🙂 красная пряная вишня! Ti amo!
Castello de Gabbiano – тот самый замок, что словно сторожевая башня охраняет покой старинных виноградников, земли которых обрабатывали еще этруски, принимает гостей и по сей день. Можно приехать, пожить и отведать изысканного, утонченного вина из погребов 12 века.
Я сделал проще 🙂 зашел в Publix рядом с домом на Collins Ave и купил бутылочку этого замечательного вина, о котором я только что рассказал. 8 долл. США. Бюджетно и вкусно!
Leave a Reply