Вино очаровывает с самого первого момента. Соломенный цвет завораживает. Пробка еще не снята с острия штопора, а комната уже наполняется чарующими ароматами спелых тропических фруктов и ванили. Да! Аромат у Chardonnay от Wente стойко “выдержит” любой по продолжительности ужин. Даже последние капли вина налитые в бокал восхищают полнотой и свежестью ароматов персика, абрикоса, манго.
Сквозь запотевший бокал кажется, что вино очень тяжелое, сахарное. Но это – красивая иллюзия, подчеркивающая солнечный цвет напитка. Хотя немного сладких ноток меда и корицы присутствуют во вкусе, но ровно настолько, чтобы остаться в категории сухого вина. Легкая сладость округляет, а благодаря выдержке в дубовых бочка с постоянным батоннажем вино приобретает длинное послевкусие, слегка “кусающееся” после фруктового начала. Однако, нет “провалов”, нет доминант – вино прекрасно сбалансировано.
История винного дома Wente началась еще в 1883 году и до сих пор это семейный бизнес, передающийся из поколения в поколение. Виноградные лозы, используемые для производства этого Chardonnay были посажены еще в 1960 году. Как заявляет винодел, именно Wente является первым в Калифорнии, кто стал выпускать Chardonnay в различных вариациях, клонируя виноградные лозы в разные терруары, добиваясь уникальности вкуса и создавая “блэнды” из моносортов. Многие винные дома региона Калифорния используют клоны лоз Chardonnay от Wente.
Не стоит зря злоупотреблять напитком, ведь Riva Ranch Chardonnay очень требовательно. Прежде всего, требует не просто светской беседы за бокальчиком вина, а как минимум хорошего ужина. Просится ризотто с морепродуктами или жаренная рыба. Использовать его на аперитив опасно, можно не дождаться еды. Виноделы Wente сотворили уникальный напиток, стимулирующий аппетит в рекордные сроки, я бы даже сказал, секунды. Придется открывать вторую бутылку, ведь мидии только-только отправлены в духовку…
Leave a Reply